绿色食品标志含义真伪

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强碱性食品有哪些?

大部分人对食品酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实,食品的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食品的酸碱性,是指食品中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食品的酸碱性取决于食品中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食品主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食品的摄取:一、淀粉类;二、动物性食品;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食品或奶油类;六、豆类(如花生等)

蔬菜类碱性食品大全

A.属于寒性的碱性食品有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性食品有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食品有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

D.属于温性的碱性食品有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E.属于热性的碱性食品有:大蒜、辣椒、胡椒。

食用药材类碱性食品大全

A.属于寒性的碱性食品有:石斛、芦根。

B.属于凉性的碱性食品有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

C.属于平性的碱性食品有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

D.属于温性的碱性食品有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

E.属于热性的碱性食品有:肉桂。

水果类碱性食品大全

A.属于寒性的碱性食品有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

B.属于凉性的碱性食品有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食品有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

D.属于热性的碱性食品有:桃子、樱桃。

坚果类碱性食品大全

A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食品有:大豆(黄豆)。

B.属于温性的碱性食品有:栗子、杏仁。

饮料类碱性食品大全

A.属于凉性的碱性食品有:茶叶

B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食品有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

C.属于温性的碱性食品有:咖啡。

制品类碱性食品大全

A.属于寒性的碱性食品有:食盐。

B.属于温性的碱性食品有:食醋。

C.属于热性的碱性食品有:食碱。

十字花科类碱性食品大全

A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

B.强碱:恰玛古等。

碱性制品有哪些?

A、属于寒性的碱性食品有:食盐。

B、属于温性的碱性食品有:食醋。

C、属于热性的碱性食品有:食碱。

酸碱食品

强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。


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