绿色食品标志含义真伪
说起食品添加剂，很多人脑海中便会浮现三聚氰胺、苏丹红、防腐剂、一滴香、肉中宝等等这些字眼。那么食品添加剂对身体的危害有哪些呢?
食品添加剂对身体的危害：
1、防腐剂：防腐剂是指为防止食品腐败、变质、延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖而添加到食品中的物质。其对人体健康的影响主要表现在：
①影响人体新陈代谢平衡。山梨酸等防腐剂属于酸性物质，食用太多的酸性物质，导致人体内碘、铁、钙等物质过多消耗与流失。
②对神经系统的损害：长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物，会对人的神经系统造成损害，表现为诸如老年痴呆症、记忆力衰退、尤其是对神经系统发育和肝肾功能均不完善的青少年危害更大。
③引起叠加中毒现象：如果汽水同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂)这两种成分，可以相互作用生成苯。而苯是致癌物，可能构成致癌危险。
2、甜味剂：甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂，是世界各地使用最多的一类添加剂，在食品工业中具有十分重要的地位。常见的糖精钠、甜蜜素不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值，长期过度食用甜味剂超标的食品，会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
3、抗结剂：抗结剂又称抗结块剂，是用来防止颗粒或粉状食品聚集界块，保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松其散多孔、吸附力强、易吸附导致形成分散的水分、油脂等，使食品保持粉末或颗粒状态。抗结剂主要的种类有：亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。
4、膨松剂：膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。
以上就是小编对食品添加剂对身体的危害进行了简单的介绍。
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